Ingrédients :

• quelques morceaux de porc, 22 pruneaux hachés, 6 dl de vin rouge
• eau, sucre, beurre, huile

Préparation :

Faites dorer dans une cocotte dans un peu d'huile et de beurre, les morceaux de porc. Une fois les viandes bien dorées, ajouter 10 pruneaux hachés, le vin rouge et recouvrir au niveau avec de l'eau

Assaisonner en sel et avec une pincée de sucre, cuire à couvert à petit feu 1h30

En fin de cuisson ajouter 12 pruneaux entiers et dénoyautés

Vous pouvez accompagnez ce plat de pâtes fraiches